صحة

أكل المُخللات يقي من الإصابة بكورونا

أكل المُخللات يقي من الإصابة بكورونا

تشير دراسة جديدة مثيرة للاهتمام قام بها باحثون في أوروبا إلى أن معدلات الوفيات الناجمة عن مرض فيروس كورونا 2019 (COVID-19) من المرجح أن تكون أقل في البلدان التي تكون فيها النظم الغذائية غنية بالخضروات المخمرة أو ما يُعرف بالمخللات.
في وقت سابق من هذا العام ، قام جان بوسكيه (شاريتيه ، جامعة برلين)Berlin University وزملاؤه بالتحقيق فيما إذا كان النظام الغذائي قد يساهم في الاختلاف الكبير في معدلات الوفيات الناجمة عن فيروس كورونا المستجد الذي لوحظ بين البلدان. و بعد البحوث المتتاليه وجدت الدراسة أنه في بعض البلدان ذات معدلات الوفيات المنخفضة ، كان استهلاك المُخللات أو الأطعمة المخمرة التقليدية مرتفعًا.
ماذا وجدت الدراسة؟
أفاد الباحثون أنه من بين جميع المتغيرات التي تم النظر فيها ، كان للمخللات و للخضروات المخمرة فقط تأثير كبير على معدل الوفيات في كل بلد على حسب استهلاكها لهكذا أطعمه.

فلكل جرام زيادة في متوسط ​​الاستهلاك الوطني للمخللات و للخضروات المخمرة ، انخفض خطر الوفاة بـ COVID-19 بنسبة 35.4٪.
كما يشير الباحثون إلى أن دراستهم اقتصرت على الدول الأوروبية وأنه سيكون من المفيد اختبار الفرضية في مناطق أخرى حيث يكون استهلاك المخللات و الأغذية المخمرة مرتفعًا ومعدلات وفيات COVID-19 منخفضة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى